Umsatz
Optimierung deiner Speisekarte: Tipps für mehr Gewinn und Kundenzufriedenheit
So optimierst du deine Speisekarte für mehr Gewinn und zufriedene Gäste – einfach, effektiv und ohne großen Aufwand. Mehr Infos hier.
Controlling Teil 5: Deckungsbeitrag 2 verstehen und berechnen
In den bisherigen Teilen unserer Controlling-Reihe haben wir bereits wichtige Themen behandelt – zuletzt die Personalkosten und die dazugehörigen Kennzahlen sowie den Deckungsbeitrag 1 (DB1). Diese Werte brauchst du nun für den nächsten Schritt: die Berechnung des Deckungsbeitrags 2 (DB2). Alles, was du darüber wissen musst, erfährst du in diesem Blogbeitrag.
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