Skip to content

Rezeptmanagement & Kalkulation

– Gewinne steigern mit präzisem Wareneinsatz

Steuere deinen Wareneinsatz und optimiere deine Speisekarte mit unserer digitalen Rezeptdatenbank.

Jetzt kostenfrei beraten lassen
kalkulationstool

Was ist Rezeptmanagement & Kalkulation?

Ein Modul, das deine Speisen- und Getränke-Rezepte in einer globalen Datenbank zentral verwaltet, in dem du Kalkulieren kannst und das dir auf Knopfdruck die idealen Verkaufspreise liefert.

produkte

Warum du Rezeptmanagement & Kalkulation brauchst

zahlen-02

Unklare Kosten: Ohne exakte Rezeptkalkulation verlieren Margen und unvermeidbare Schwankungen dich im Blindflug.

zahlen-03

Inkonsistente Qualität: Mitarbeiterwechsel oder Saisonmenüs gefährden dein einheitliches Qualitätsniveau.

zahlen-04

Statisches Pricing: Wenn du nicht laufend anpasst, wird deine Karte schnell unprofitabel.

Unsere Lösung: Rezeptmanagement & Kalkulation im Überblick

Globale Rezeptdatenbank & Kalkulation

  • Nutze über 3,2 Mio. Basiszutaten, erstelle eigene Rezepte und berechne automatisch deinen Soll-Wareneinsatz pro Gericht.

Digitales Kochbuch & Zubereitungs­hinweise

  • Definiere Schritt-für-Schritt-Anleitungen und sichere die Konsistenz deiner Speisen – ideal bei hoher Mitarbeiterfluktuation.

     

Allergene, Zusatzstoffe & Nährwerte

  • Hinterlege die Allergene und Nährwerte in deiner  eigenen Rezeptdatenbank und nutze deine Basisartikel als ersten Richtwert.



Renner-Penner-Analyse

  • Erkenne Bestseller und Schwachstellen via Top-Artikel-Ranking und fokussiere dich auf deine margenstärksten Gerichte.

Add-On: F & B Manager Service

Auf Wunsch übernimmt unser Expertenteam deinen Einkauf – für noch bessere Preise und konstant hohe Qualität.

Dein Mehrwert auf einen Blick


    • Rezeptdatenbank: Inkl. Kalkulation, Allergenen, Inhaltsstoffen sowie Zubereitungshinweisen und Nährwerten.

    • Qualitätssicherung: Einheitliche Zubereitung und Allergendaten für dein Team.

    • Kostenoptimierung: Schnelle Preisanpassungen dank Soll-Ist-Vergleich.

    • Strategischer Fokus: Konzentriere dich auf deine Top-20 % Artikel, die 80 % deines Umsatzes machen.

Beispielbild

Was du konkret erhältst

zahlen-02

Rezeptdatenbank & Kalkulations-Engine

zahlen-03

Digitales Kochbuch mit Zubereitungsanleitungen

zahlen-04

Automatisches Nährwert- und Allergen-Modul

zahlen-05

Einkaufs-Rezept-Verknüpfung für realistische Wareneinsatz-Reports

5..

Renner-Penner-Ranking und Dashboards

6_2

Onboarding, Schulung & Support – alles aus einer Hand

Für wen eignet sich die Lösung?

 

icons_lösung-02
Mehrbetriebe & Ketten

die standardisierte Rezepte und Preise sicherstellen wollen.

icons_lösung-03
Küchenleiter & F & B-Manager

die Qualität und Kostentransparenz vereinen müssen.

icons_lösung-04
Für Teams

die wissen wollen was sie Pro Teller verdienen.

 

 

Demobuchen_2

Dein nächster Schritt –

Wir liefern dir die Zahlen, damit du jeden Tag bessere Entscheidungen triffst – ohne zusätzlichen Aufwand. 

 

Probleme, die wir lösen

AdobeStock_314384640 [Converted]-20
Warenwirtschafts-Irrsinn

„Endlos Lieferscheine tippen – und trotzdem kein Durchblick bei Wareneinsatz, Diebstahl oder Verderb!“

 

mehr Erfahren!
iconneu-21
Wareneinsatz-Chaos

„Keine Ahnung, was du pro Teller verdienst?“

 

mehr Erfahren!
AdobeStock_314384640 [Converted]-23
Chaos bei Mehrbetrieben

"Fehlende Vergleichbarkeit, Prozesse & Kontrolle"

 

mehr Erfahren!

Unsere Lösungen

 

Warenwirtschaft neu gedacht

Deine Komplettlösung für
Transparenz & Profit

 

mehr Erfahren!
Rezepte & Kalkulation ohne Mehraufwand

Deine mobile Rezeptdatenbank

 

mehr Erfahren!
Mehrbetriebe Controlling & Einkauf

Deine Komplettlösung für Transparenz & Effizienz

 

mehr Erfahren!

 

 

Was unsere Kunden sagen

Siemens Energy

Siemens Energy digitalisiert die Gemeinschaftsverpflegung

Ralf Gördemann ist verantwortlich für die Betriebsgastronomie und hat uns erklärt, worauf es bei der Organisation und Digitalisierung in der Gemeinschaftsverpflegung wirklich ankommt, wo die Herausforderungen liegen – und wie Siemens Energy diese mit MEINbusiness erfolgreich meistert.

zum Interview
Peter Pane Bild 13-5

Digitalisierung, die wirkt – Peter Pane macht’s vor

Mit 57 Restaurants in Deutschland und Österreich sowie rund 2.500 Mitarbeitenden gehört Peter Pane zu den großen Playern der Systemgastronomie. Markus Kress hat uns erzählt, wie das Unternehmen seine Prozesse organisiert und welche Rolle dabei eine starke digitale Basis spielt.

zum Interview
Peter Pane Bild 13-5

Stefan Köb und die digitale Revolution in der Gastronomie

Mit drei Standorten – Bar, Restaurant und SUP-Verleih – sowie 85 Mitarbeitenden steuert Stefan Köb sein Gastronomiegeschäft erfolgreich mit MEINbusiness. Im Gespräch verrät er, worauf es ankommt und wie er dank MEINbusiness seinen Kurs zurück auf Erfolg gebracht hat.

zum Interview