Controlling
Profit-Hacks für Gastronomen: So boostet die Pareto-Strategie deinen Einkauf!
Mit der Pareto-Strategie sparst du Zeit & Geld im Gastronomie Einkauf. Entdecke smarte Profit-Hacks. Jetzt mehr erfahren!
Controlling Teil 5: Deckungsbeitrag 2 verstehen und berechnen
In den bisherigen Teilen unserer Controlling-Reihe haben wir bereits wichtige Themen behandelt – zuletzt die Personalkosten und die dazugehörigen Kennzahlen sowie den Deckungsbeitrag 1 (DB1). Diese Werte brauchst du nun für den nächsten Schritt: die Berechnung des Deckungsbeitrags 2 (DB2). Alles, was du darüber wissen musst, erfährst du in diesem Blogbeitrag.
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