Der Umsatz stimmt – aber wo bleibt der Gewinn?
Guter Umsatz, aber kein Gewinn? 12 Gründe, warum viele Gastro-Betriebe trotz voller Tische wenig verdienen – und was du konkret dagegen tun kannst.
Deckungsbeitrag Kalkulation in Euro und Prozent!
In der Gastronomie ist eine präzise Kalkulation essenziell, um nicht nur die Qualität und den Service zu gewährleisten, sondern auch die Wirtschaftlichkeit des Betriebs zu sichern. Dieser Blogartikel beleuchtet die Bedeutung des Deckungsbeitrags in Euro und Prozent und erklärt, warum diese Kennzahl so entscheidend für den Erfolg deines Betriebs ist.
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