von Julian | Feb 13, 2024 | Blog
Finanzen, Daten und Daten- Management: Wie du Excel und die Zettel los wirst! In einer Branche, in der Margen traditionell gering sind und durch die steigende Inflation weiter unter Druck geraten, ist die Digitalisierung des Controllings für Gastronomiebetriebe...
von Antonia Rudigier | Feb 6, 2024 | Allgemein, Blog
Profit-Hacks für Gastronomen: So boostet die Pareto-Strategie deinen Einkauf! Wer regelmäßig einkauft, kennt es nur zu gut: stapelweise Rechnungen. Wenn man seine Ware dann noch über mehrere Lieferanten erhält, kann es schon mal unübersichtlich werden. Manche...
von Julian | Jan 30, 2024 | Blog
Sackgasse Warenwirtschaft? Ein neuer Ansatz
mit MEINbusiness! Die Gastronomiebranche steht oft vor der Herausforderung, die Warenwirtschaft effizient und effektiv zu gestalten. Traditionelle Warenwirtschaftssysteme und ERP-Systeme versprechen zwar umfassende...
von Simone Kahlert | Jan 23, 2024 | Blog
Deckungsbeitrag in der Gastronomie: Wie du wirklich Geld verdienst! In der Gastronomie ist wirtschaftliches Handeln genauso wichtig wie Kochkunst. Ein Schlüsselbegriff, der über den Erfolg deines Restaurants mitentscheidet, ist der Deckungsbeitrag. Er zeigt auf, wie...
von Simone Kahlert | Jan 8, 2024 | Blog
Die Renner-Penner-Analyse: Navigieren zwischen Gewinnern und Verlierern in der Gastronomie In der Gastronomie ist es entscheidend, deine eigene Speisekarte kontinuierlich zu analysieren und zu optimieren. Eine bewährte Methode dafür ist die Renner-Penner-Analyse, die...
von meinbusiness | Jan 11, 2023 | Blog
Betriebliche Auswertungen in Echtzeit für die GastronomieInterview mit David Käppler Du kennst folgende Situation ganz bestimmt. Der Monat hat begonnen, die Einteilungspläne für deine Mitarbeiter sind gemacht, Sonderveranstaltungen sind vorbereitet und dein Umsatzziel...
