David Käppler war vor kurzem bei Klartext360 zu Gast, einer Interviewreihe von amadeus360. Wir dürfen euch hier das Interview in Text- und Videoformat präsentieren. Das Originalinterview findet ihr hier: https://www.amadeus360.de/klartext360-david-kaeppler/ ...
MEINbusiness ist der Experte, wenn es um Digitalisierung in der Gastronomie & Hotellerie geht. Seit 2014 sind wir an drei Standorten in Österreich tätig (Altach, Wien, Kirchbichl). Drei Kernthemen treiben uns täglich an: die Digitalisierung der...
MEINbusiness ist der Experte, wenn es um Digitalisierung in der Gastronomie & Hotellerie geht. Seit 2014 sind wir an drei Standorten in Österreich tätig (Altach, Wien, Kirchbichl). Drei Kernthemen treiben uns täglich an: die Digitalisierung der...
Von: David Käppler Wir kennen das in der Gastronomie alle nur zu gut: die Speisen sind genau kalkuliert, die Getränke werden gewissenhaft portioniert oder mit einer automatischen Schankanlage auf den Zentiliter genau ausgeschenkt und trotzdem: der Wareneinsatz passt...
Von: David Käppler F&B Kennzahlen sind nicht erst seit der Pandemie wichtig, um ein Unternehmen zu steuern und Fehlentwicklungen zu erkennen. Dennoch gibt es in vielen Betrieben der Gastronomiebranche oft Ratlosigkeit. Das Thema Controlling erfreut sich meist...
