Digitales Rezeptmanagement.

Ob Qualitätsvorgaben, Abfallvermeidung oder Deckungsbeitrag, das MEINbusiness Rezepturdashboard ist deine virtuelle Küche und wichtiger Grundbaustein für deinen gastronomischen Erfolg!

Dein kulinarischer Rezepturbaukasten

Ewige Rezepturanlage, nicht mit uns! Kombiniere deine Speise- und Getränkekarte aus hunderten Grundrezepten von unseren MEINbusiness Spitzenköchen und wandle diese gerne in deine individuellen Rezepturen ab. Erhalte automatisch Allergeninformationen sowie Nährwertvorschläge zu deinen Rezepturkomponenten.

Bestimme deinen Wareneinsatz genau

Durch Einbindung der Einkaufskataloge stehen alle Einkaufsartikel zur Rezeptierung zur Verfügung. Diese werden zu globalen Rezeptartikeln verbunden und mit den Preisen angereichert. Somit können die Qualitäten der Waren definiert werden, die Mengen der Produkte dem Gesamtteller angepasst werden und eine klare Vorgabe von Produkten für Mitarbeiter gemacht werden. Daraus resultierend entsteht eine Wareneinsatz-Kalkulation, welche mit dem Verkaufspreis aus der Kasse oder manuell zu einem Deckungsbeitrag berechnet wird. 

Digitales Kochbuch

Durch das digitale Kochbuch ist eine Zubereitungsdokumentation mit Anweisungen zu Arbeitsschritten inkl. Bebilderung zur Einschulung oder Vorgaben an Mitarbeiter möglich. Somit ist sichergestellt, dass jede Speise bzw. jedes Getränk gleich aussieht, die Qualität gewährleistet ist und neue Mitarbeiter sehr schnell in den Betrieb eingeführt werden können.

Effiziente Planung

Planungen in Excel sind sehr fehleranfällig und müssen ständig mit Informationen aktualisiert werden. In MEINbusiness treffen deine historischen Erlös-, Wareneinsatz,- Personal- sowie externen Daten (z.B. Wetter) auf künstliche Intelligenz und können in Produktionsplanungen umgewandelt werden. Um zu kontrollieren, ob du deine Ziele erreicht hast, kannst du deine Planzahlen regelmäßig mit den Ist-Daten abgleichen.

Optimiere deinen Deckungsbeitrag

Gemeinsam mit deinem Team plant ihr, auf welche Produkte ihr euch im Verkauf fokussiert. So könnt ihr aktiv Zusatzverkäufe steuern und dadurch Verbesserungen im Deckungsbeitrag erreichen. Oft können minimale Veränderungen in deinem Speisen- und Getränkeangebot riesige Auswirkungen auf deinen Betriebserfolg haben. 

Virtuelle Speisepläne

Halte dich nie wieder mit Speisekartenaushängen per Excel oder Wartung des Intranets auf. Mit MEINbusiness erhält die Belegschaft, basierend auf der Menüplanung aus deinen Rezepten, eine übersichtliche Speisekarte mit Bildern und allen relevanten Informationen zum aktuellen Tagesmenü.

Versorge deine Konferenzen kulinarisch und digital

Mit dem MEINbusiness Webservice Tool bestellen deine Mitarbeiter:innen die Verpflegung ihrer Konferenzen digital, geben eventuelle Änderungen bekannt und erhalten aus der Bestellung direkt eine interne oder externe Abrechnung.

Wir beraten dich!

Du willst mehr Informationen?

„Die meisten Kunden von uns nutzen das Paket Standard. So können sie bequem ihre Rezepte digital rezeptieren und kalkulieren, um so effektiv mehr aus ihrem Betrieb herausholen. Gerne zeige ich auch dir, was mithilfe von MEINbusiness alles möglich ist.“

Yuliya
Expertin MEINbusiness Standard