Controlling Teil 6: Sonstige Kosten in der Gastronomie
Erfahre, welche sonstigen Kosten in der Gastronomie anfallen und wie du sie in deinem Betrieb gezielt senken kannst. Jetzt lesen!
Kennst du das? Eine Lieferantenrechnung liegt im allgemeinen E-Mail-Postfach, die nächste im persönlichen Account des Küchenchefs, und ein dritter Papierbeleg wartet irgendwo auf dem Schreibtisch der Buchhaltung auf seine Freigabe. Wer für die Prüfung zuständig ist, muss oft mehrere Postfächer parallel im Blick behalten, Belege manuell zusammensuchen und per E-Mail oder auf Papier weiterleiten. Rechnungsdigitalisierung schafft klare Strukturen im gesamten Rechnungsprozess – von der zentralen Erfassung über die automatisierte Prüfung bis hin zu einer verlässlichen Datengrundlage.
Hier geht es zum BlogbeitragErfahre, welche sonstigen Kosten in der Gastronomie anfallen und wie du sie in deinem Betrieb gezielt senken kannst. Jetzt lesen!
Deckungsbeitragsrechnung in der Gastronomie verstehen: Erfahre, wie du DB1 und DB2 berechnest und warum der DB2 entscheidend für deinen Gewinn ist.
Personalkosten in der Gastronomie senken: Erfahre, welche Kennzahlen dir helfen, deinen Personaleinsatz zu optimieren und Kosten zu reduzieren.
DB1 verstehen und gezielt verbessern: Lerne, wie du den Deckungsbeitrag 1 berechnest und die Wirtschaftlichkeit deines Betriebs steigerst.
Wareneinsatz, Wareneinsatzquote & -kosten verstehen: So steuerst du deinen Gastronomiebetrieb effizient und profitabel.
Bringe Struktur in deinen Gastronomie-Einkauf – mit klaren Prozessen und MEINbusiness. Jetzt Tipps für mehr Effizienz entdecken!
Zeit, mit Controlling-Mythen in der Gastronomie aufzuräumen – erfahre, wie du Zahlen richtig nutzt und dein Geschäft gezielt steuerst. Jetzt lesen!
Digitalisierung in der Gastronomie: Chancen nutzen, Unterschiede im Front & Back of House kennen. Jetzt mehr erfahren!
Starte fit ins neue Gastrojahr: Setze gute Vorsätze um & optimiere dein Geschäft. Jetzt Tipps für ein erfolgreiches Jahr entdecken!