Warum ist das Verhältnis von Personalstunden zu Umsatz entscheidend?
Personalkosten zählen in der Gastronomie zu den größten Ausgaben. Umso wichtiger ist eine präzise Kontrolle des Personaleinsatzes.
Entscheidend ist das Verhältnis zwischen eingesetzten Stunden und erzieltem Umsatz. Nur wenn du weißt, was dein Team in der eingesetzten Zeit erwirtschaftet, kannst du die Wirtschaftlichkeit beurteilen.
Personalproduktivität bedeutet dabei: mehr Leistung pro Stunde durch bessere Planung, nicht mehr Druck. MEINbusiness zeigt dir tagesaktuell, wie rentabel dein Personaleinsatz ist und wo Optimierungsbedarf besteht.