Die Herausforderung

BRLO arbeitete bereits vor MEINbusiness mit einer umfangreichen Excel-BWA. Somit waren zwar Auswertungen vorhanden, der Weg dahin war aber sehr aufwendig: Daten mussten aus verschiedenen Systemen exportiert, manuell aufgearbeitet und in verschiedene Tabellen übertragen werden. Das war mühsam, kostete Zeit und erschwerte schnelle Entscheidungen im Alltag.

Auch die Rechnungsfreigabe war früher ein manueller Prozess bei BRLO. Alle Eingangsrechnungen wurden in einem Ordner gesammelt und einmal pro Woche von den verantwortlichen Personen geprüft und freigezeichnet. Für einen Betrieb mit mehreren Bereichen, Standorten und vielen operativen Abläufen war das auf Dauer zu langsam und zu umständlich. 

Die Lösung mit MEINbusiness

Mit MEINbusiness hat BRLO seinen Rechnungsprozess vom Eingang bis zur Zahlungsfreigabe deutlich beschleunigt. Der frühere, manuelle Papierprozess wurde durch einen digitalen Ablauf ersetzt, der im Alltag einfacher und verlässlicher funktioniert. Als Teil des digitalen Setups rund um Partner wie gastronovi oder gastromatic fügt sich MEINbusiness dabei nahtlos in die bestehende Systemlandschaft von BRLO ein.

Gleichzeitig helfen die Auswertungen in der Software dabei, operative Entscheidungen besser zu treffen. BRLO kann zum Beispiel nachvollziehen, wie sich Wareneinkaufspreise entwickeln, ob Preisvereinbarungen eingehalten wurden oder wo Alternativen im Einkauf sinnvoll wären.

Personalpläne und Produktivität lassen sich ebenfalls schneller bewerten. Besonders wichtig: Die Zahlen dienen nicht der Kontrolle, sondern der Unterstützung. Das gesamte Team soll schneller verstehen, was funktioniert, wo Abweichungen entstehen und welche Maßnahmen den Betrieb gesamthaft wirklich verbessern.

BRLO zieht ein Fazit

BRLO zeigt, wie moderne Gastronomie aussehen kann: ein starkes Konzept mit Leidenschaft am Gast und datengetrieben im Hintergrund. Mit MEINbusiness schafft BRLO eine bessere Verknüpfung zwischen seinen Bereichen, die im Alltag meist getrennt voneinander agieren.

Statt Daten mühsam aus unterschiedlichen Systemen zusammenzutragen oder auf die BWA im Folgemonat warten zu müssen, kann das Team nun erkennen, was tagesaktuell im Betrieb passiert. Rechnungsprozesse werden einfacher, Zahlen werden verständlicher und Entscheidungen lassen sich näher am operativen Geschäft treffen.

Der größte Vorteil liegt dabei nicht nur in der Zeitersparnis, sondern auch in der gewonnen Klarheit. BRLO erkennt jetzt schneller, wo Abläufe funktionieren und welche Anpassungen tatsächlich Wirkung zeigen.