MEINbusiness für Gemeinschaftsverpflegung

Ja.Das MEINbusiness Betriebssystem ist für jede Unternehmensgröße ausgelegt – von Einzelbetrieben bis zu Großküchen mit hohem Rechnungs- und Portionenvolumen. Gerade bei standardisierten Speiseplänen mit großen Mengen profitierst du besonders von automatisierter Rechnungsdigitalisierung und zentraler Kalkulation.

Wenn du mit unseren über 3.000 Basisartikeln rezeptierst, erhältst du Nährwerte als Richtwert auf Basis des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS). Über die Digitalisierung deiner Rechnungen verknüpfst du diese Basisartikel mit deinen tatsächlichen Einkaufsartikeln. Allergene ermittelt das MEINbusiness Betriebssystem aus den Herstellerdaten dieser Einkaufsartikel. Liefert dein Lieferant die Daten über Schnittstellen, werden sie automatisch übernommen. Da Allergenangaben gesetzlich verpflichtend sind, solltest du sie vor der Veröffentlichung auf deinem Speiseplan prüfen – besonders bei Rezepturänderungen oder einem Lieferantenwechsel.

Mit dem Add-on Einkauf & Warenwirtschaft berechnest du automatisch Wareneinsatz und Deckungsbeitrag je Gericht bzw. Menülinie. Bei großen Stückzahlen lohnt es sich besonders, die margen- oder mengenstärksten Gerichte exakt zu rezeptieren und den Rest über hinterlegte Prozentwerte je Menülinie zu erfassen.

Ja. Das MEINbusiness Betriebssystem gibt deine Rezepturen und Menüpläne über Schnittstellen an spezialisierte Tools für Vorbestellungen oder digitale Speiseplanauszeichnung weiter.

Ja. Das MEINbusiness Betriebssystem kann als Software für die Einkaufsdienstleistung deiner Genossenschaft genutzt werden. In Kombination mit dem MEINbusiness Einkaufsberater ist eine Zusammenarbeit mit einer Genossenschaft allerdings nicht möglich, da dein Einkaufsberater deine Warenkörbe und Vereinbarungen individuell für dich verhandelt.

Die Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung haben eine Fluktuation von 60–70 %. Das MEINbusiness Betriebssystem ist genau darauf ausgelegt: Rezepturen, Kalkulationen und Kontenlogiken bleiben im System, nicht in einzelnen Köpfen – auch wenn Küchenpersonal wechselt.

Ja. Im MEINbusiness Betriebssystem bildest du Produktionen und Menüplanungen zentral ab. Mit dem Add-on Einkauf & Warenwirtschaft verwaltest du Lieferantenausschreibungen standortübergreifend, vergleichst Angebote und hinterlegst Sonderpreise. Zusätzlich sind Integrationen zu spezialisierten Produktionstools möglich: Rezepturdaten werden übertragen, und Umsätze aus Produktionen fließen wieder an das MEINbusiness Betriebssystem zurück.