Umsatz
Deine Top 6 KPIs für die Gastronomie und Hotellerie
Diese 6 KPIs helfen dir, deinen Betrieb gezielt zu steuern und erfolgreich zu optimieren. Jetzt die wichtigsten Kennzahlen entdecken!
Controlling Teil 4: Personalkennzahlen, die wirklich zählen
Einige wichtige Kennzahlen in der Gastronomie, wie den Wareneinsatz, den Deckungsbeitrag 1 und die Umsatzkennzahlen, hast du bereits kennengelernt. Teil 4 unserer Controlling-Reihe widmet sich den Personalkennzahlen und zeigt dir, wo der größte Hebel liegt, um Kosten einzusparen.
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