Datenmanagement
Finanzen, Daten und Datenmanagement: Wie du Excel und die Zettel los wirst!
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Controlling Teil 4: Personalkennzahlen, die wirklich zählen
Einige wichtige Kennzahlen in der Gastronomie, wie den Wareneinsatz, den Deckungsbeitrag 1 und die Umsatzkennzahlen, hast du bereits kennengelernt. Teil 4 unserer Controlling-Reihe widmet sich den Personalkennzahlen und zeigt dir, wo der größte Hebel liegt, um Kosten einzusparen.
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