Allgemein
Trinkgeldpauschale ab 2026 in Österreich: Was du jetzt wissen musst
Ab 2026 gilt die neue Trinkgeldpauschale in der Gastro. Erfahre, was sich für deinen Betrieb ändert. Jetzt mehr lesen.
Controlling Teil 4: Personalkennzahlen, die wirklich zählen
Einige wichtige Kennzahlen in der Gastronomie, wie den Wareneinsatz, den Deckungsbeitrag 1 und die Umsatzkennzahlen, hast du bereits kennengelernt. Teil 4 unserer Controlling-Reihe widmet sich den Personalkennzahlen und zeigt dir, wo der größte Hebel liegt, um Kosten einzusparen.
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