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Personalstunden zu Umsatz - deine Komplettlösung für Produktivität und Budget

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Illustration: Digitale Lösung für Personalplanung, Produktivität und Budgetkontrolle in der Gastronomie

Was bedeutet „Personalstunden zu Umsatz“ in der Gastronomie?

Du misst nicht (nur) Lohn in Euro aus der Abrechnung, sondern die tatsächlich gearbeiteten Stunden deines Teams und setzt sie ins Verhältnis zum Nettoumsatz. Ein hinterlegter Euro-Richtwert pro Stunde (inkl. Rückstellungen, Zuschläge, AG-Kosten) macht daraus einen belastbaren Kosten-Index. Ergebnis: Du siehst täglich, ob dein Personaleinsatz zum Umsatz passt – völlig unabhängig vom Lohnlauf.

Illustration: Hand mit Lupe als Symbol für Analyse und Lösung von Problemen

Warum du „Personalstunden zu Umsatz“ brauchst:

  • Dienstpläne im Personaltool werden oft nach Gefühl geschrieben – Über- oder Unterbesetzung bleibt unentdeckt.
  • Abrechnungen kommen spät; bis dahin ist keine Kurskorrektur möglich.
  • Filialleiter vergleichen ihre Betriebe selten mit identischen Kennzahlen.

Mit dem täglichen Stunden-zu-Umsatz-Check erkennst du sofort, ob dein Team effizient arbeitet – und kannst rechtzeitig gegensteuern.

 

Unsere Lösung: Produktivität ohne Rätselraten

Wir sammeln Stunden, koppeln sie mit Umsatz und vergleichen sie mit deinem Budget.

 

Daten automatisch einsammeln 

  • Arbeitszeiten aus deinem Personaltool – minutengenau pro Mitarbeiter.

  • Artikel- und Umsatzdaten aus allen Kassensystemen.

Daten intelligent veredeln 

  • Hinterlegung deines Stunden-Euro-Richtwerts (Lohn, Zuschläge, Urlaub, Sonderkosten).

  • Das System berechnet daraus die täglich kalkulierte Produktivität (€), zeigt Abweichungen zur Zielproduktivität und stellt den Stundenverlauf zum Umsatz im Tagesprofil sowie rückblickend über drei Monate dar.

Ziele festlegen & live überwachen 

  • Gemeinsam definieren wir deine Ziel-Produktivität.

  • Dashboards zeigen Ist-Produktivität, Budget-Ampel und Trendpfeile pro Tag, Woche, Monat.

Steuern statt raten

  • KPI-Standort-Check meldet Über- oder Unterbesetzung sofort.

  • Filialleiter passen Dienstpläne im Personaltool an, bevor Mehrkosten entstehen.

Was erhältst du konkret? 

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Produktivitäts-Dashboard – Umsatz, Stunden, kalkulierter Lohn-€, Lohn-%.

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Budget-Ampel: Grün = Plan, Rot = Handeln.

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Drill-down nach Standort, Tag, Mitarbeiter.

Für wen eignet sich die Lösung? 

Illustration: mehrere Schachfiguren als Symbol für Mehrbetriebe

Mehrbetriebe,

die Personaleffizienz standortübergreifend vergleichen und optimieren wollen.

Einzelne Schachfigur als Symbol für Einzelbetriebe

Einzelbetriebe,

die Dienstpläne datenbasiert statt nach Bauchgefühl schreiben möchten.

Zwei Schachfiguren als Symbol für Teams

Teams,

die ihre Personalstunden früh im Blick haben müssen, ohne auf den Monatsabschluss zu warten.

 

Grafik mit Megafon und Ohr, verbunden durch den Schriftzug „Demo buchen“

Dein nächster Schritt –

MEINbusiness Personalstunden zu Umsatz: Wir verknüpfen Zeiten und Umsatz – du steuerst dein Team punktgenau auf Profit.

Wie sieht die Lösung aus?

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Rechnung digital

- automatisiert prüfen, freigeben und bezahlen

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Buchhaltung Digital

– automatische Kontierung & Steuerberater-Integration

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Personalintegration

– Personalstunden-Analyse via API – Fehler aufdecken & Produktiv-Stunden steigern

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Kassenintegration

 – deine Schnittstelle für aggregierte Verkaufsdaten

Jetzt mehr erfahren!

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