von Simone Kahlert | Aug 6, 2024 | Blog, Blog – Controlling Basics, Wawi und einkauf
# 3 Controlling in Gastronomie & Hotellerie: Wareneinsatzquote und Warenkosten Die Wareneinsatzquote ist eine der wichtigsten Kennzahlen im Controlling eines gastronomischen Betriebs. Sie gibt Aufschluss darüber, wie viel von deinem Umsatz auf die Kosten der...
von Antonia Rudigier | Feb 6, 2024 | Blog, Wawi und einkauf
Profit-Hacks für Gastronomen: So boostet die Pareto-Strategie deinen Einkauf! Wer regelmäßig einkauft, kennt es nur zu gut: stapelweise Rechnungen. Wenn man seine Ware dann noch über mehrere Lieferanten erhält, kann es schon mal unübersichtlich werden. Manche...
von Simone Kahlert | Jan 30, 2024 | Blog, Wawi und einkauf
Sackgasse Warenwirtschaft? Ein neuer Ansatz
mit MEINbusiness! Die Gastronomiebranche steht oft vor der Herausforderung, die Warenwirtschaft effizient und effektiv zu gestalten. Traditionelle Warenwirtschaftssysteme und ERP-Systeme versprechen zwar umfassende...
